No en pocas ocasiones se han hecho libres adaptaciones del nombre de esta receta, pasandose a llamar, pan tumaca, tumaca, pam tumaca...y un largo etcétera.
Pa amb tomàquet es una receta de origen catalán. La tradición se inició primero con el pan con aceite, ajo y sal. Posteriormente ya en el siglo XVIII se introdujo lo de expreimir el tomate en el pan. El pan llamado de payes (redondo, con miga..) para humedecer el pan seco y posteriormente se transmitió de generación en generación.
Actualmente tambien se realiza con pan de barra, incluso mucha gente tambien rasca con un poco de ajo, luego tomate, aceite y sal.
Solo se necesita pan y tomate (aunque se le puede añadir ajo, aceite y sal dependiendo del gusto de cada persona).
Se trocea el pan como se ve en la imagen, se calienta y posteriormente se frota un trozo de tomate sobre la superficie del pan cortado. Y ya está.
Solo puedo decir que es una receta fácil, rápida y riquísima.
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