Desde los años 80 la Orden del Volatín,
promotora de diversos festejos anuales
en Tudela (Navarra), viene organizando diversas jornadas en
relación con la verdura. Tudela es el centro de un área donde se produce gran
cantidad de verduras diversas con
elevada calidad. Este nivel de la verdura de Tudela está reconocido
por los mejores cocineros. Aunque en la carta de todos los restaurantes aparece
sobre todo el cogollo de Tudela, también es muy conocido por ejemplo, el
espárrago, el cardo y la alcachofa.
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| Principales verduras de la huerta tudelana |
En el año 2012 se han celebrado las XVIII Jornadasde la exaltación de la verdura de Tudela, entre los días 27 de abril y 6 de
mayo. Una vez más la gran fiesta de la verdura en la capital de La Ribera ha
sido un éxito.
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| Cartel anunciador de las XVIII Jornadas de exaltación y fiesta de la verdura |
Durante 10 días se sucedieron actividades de
diversos tipos relacionadas con el mundo de la gastronomía.
Desarrollan
un papel muy importante en estas jornadas las Sociedades
Gastronómicas. La Federación
de Sociedades Gastronómicas “El Hortelano”, es responsable por ejemplo, del
concurso de pinchos, de la degustación de platos a base de verduras y de las
cenas de verdura y cordero.
El premio gastronómico para platos elaborados con ingrediente
principal la alcachofa atrajo numeroso público.
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| Concurso de menestra de verduras |
En el marco de las jornadas de celebro el IIICertamen gastronómico “Platos típicos de Navarra”. También se dedicó varias
jornadas a la degustación de aceites y se hicieron visitas a un trujal Artajo.
No faltaron las catas de vino.
En cuanto a la parte cultural de las jornadas, se realizaron varios de los días vistas guiadas a la catedral de Tudela y a su claustro que constituyen un conjunto románico-gótico de gran interés. Se hicieron visitas nocturnas a la catedral. Además, se organizaron visitas guiadas al Casco histórico de la localidad.
Un año más se hicieron conciertos de jotas a cargo
de la escuela Raimundo Lanas. También
los niños tienen sitio en estas Jornadas.
Se realizaron para ellos talleres, juegos y animación por las calles.
En la Universidad Pública de Navarra y en la UNED se
celebraron charlas relacionados con la industria agroalimentaria y la denominación
de origen de las verduras.
Además, se celebró la carrera popular “Vuelta a la
Mejana”. Hay que citar también otras actividades como el concurso de fotografía
y el campeonato de hip-hop.
Entrevista de la presidenta del Gobierno de Navarra en la que habla sobre la importancia del sector agroalimentario en la económia de la Comunidad Foral.
Toda la información la podemos encontrar en la
página oficial de la Orden del Volatin y en Facebook. La Orden del Volatín ya está organizando las XIX
jornadas para el año 2013.
Bibliografía:
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